Pekeña Lulú

Encuesta "para todos"

2008-06-23T12:08:00.000-07:00

CUAL ES TU MAYOR MIEDO O FOBIA???

Maridaje!!!, es uno de mis temas favoritos: el vino, una buena receta. y ... Mmmm

2008-06-23T11:33:00.000-07:00

Armonía entre vinos y platillos

Nuestro propósito será elegir el vino adecuado para el platillo que nos están sirviendo. Vale la pena reflexionar sobre cómo el vino se mezcla con el platillo, y también sobre cómo la combinación de sabores actúa sobre nuestro paladar.

Todos hemos oído decir que el pescado se debe acompañar con vino blanco y la carne con vino tinto; que el vino espumoso es un aperitivo, y que vino generoso es un digestivo. Sin embargo, esto puede ser ya historia antigua. A la fecha, los entendidos nos dan opiniones dispares, personales y hasta confusas. ¿Por qué? La cocina y el vino han caminado juntos desde el principio. En las regiones productoras de vino, la cocina alcanza niveles de gran sofisticación; y se hace casi imposible disociarla del vino. Enumeremos unos cuantos principios básicos:

• Por la acidez propia del vino, reacciona favorablemente con ciertos alimentos.
• Por su contenido alcohólico, el vino comunica intensidad y agrega un toque penetrante al guiso del que se trate.
• Por su dulzor, aumenta el cuerpo y da una consistencia cremosa al platillo.

Debido a las diferencias en la percepción de los sabores del vino y del platillo, cada uno de nosotros va a llegar a conclusiones diversas. Este efecto se puede deber a factores personales. Sin duda alguna, los hábitos alimenticios han dejado fuerte huella en cada quien.

Por las razones anteriores sabemos de antemano que va a ser muy difícil llegar a un consenso general sobre la armonía entre un platillo y un vino.

No en balde se le llama “maridaje”; palabra que proviene del vocablo francés "mariage", que significa matrimonio. Matrimonio entre el comer y el beber; encontrar la pareja perfecta para que se acompañen mutuamente.
Posiblemente el secreto de un buen "maridaje" esté en arriesgarse igual que en el matrimonio: en este caso en asociar las diferentes personalidades de las uvas con la personalidad del platillo del que vamos a disfrutar.

Bon apetit en todos los sentidos de sus vidas!!!

Los tres mundos???

2008-06-23T10:43:00.000-07:00

Los Tres Mundos:Este concepto es muy importante para la buena marcha de cualquier pareja ya que deben de ser detectables y observables: el tuyo, el mío y el nuestro.

Ello se refiere básicamente al hecho indispensable de que exista cierto grado de individualidad. No importa cuánto o qué tan intenso sea el vinculo afectivo; cada uno tiene intereses, actividades, relaciones propias en las que no necesariamente debe participar el otro, éstas deben ser reconocidas y aceptadas por cada uno.

En la pareja estos mundos el tuyo y el mío, se sobreponen dando lugar a la creación del tercer mundo : el nuestro.

Lo ideal es la existencia de los tres mundos con un equilibrio razonable, de tal modo que ninguno de ellos predomine. Es necesario analizar el mundo de ambos, puesto que allí también es importante la existencia de proporciones adecuadas. Se considera grosso modo que existen tres áreas dentro del mundo de la pareja:

Área sociooperativa:Se refiere a todas las actividades que realiza la pareja para mantener la vida de la misma, en donde se incluirían actividades de arreglo o decorado de la casa, compra de víveres y alimentos, así como sociales y recreativas, con relaciones o amigos de la pareja.
Área familiar:Se refiere a la vida y actividad de la pareja con los hijos, sí los tiene, con los padres, hermanos y demás familiares de cada uno.

Área nuestra:Exclusiva, se refiere a la necesidad que existe en toda pareja de que cada cual tenga su propio mundo, intereses, actividades en las que sólo participen ellos.

Este tema me parecio muy interesante, ya que he visto muchas relaciones que se arropan tanto el uno del otro que al final terminan dañando una hermosa relacion y luego se preguntan que nos paso.

En una relacion de pareja cada uno debe tener su propio espacio, claro sin olvidar nunca el espacio mutuo; el tercer mundo: "el nuestro".

Para los que no creen en los cuentos de hada... Si pasa en la vida real!

2008-06-18T06:56:00.000-07:00

Oso irrumpe en un restaurant, se sienta a la mesa y termina saqueando la cocina:

Un oso se sentó en la mesa de un restaurante, presumiblemente esperando a ser atendido. Y además fue con los chicos.

Un inmenso oso pardo se metió en un restaurante rumano acompañado de sus dos oseznos. Después de derribar unas cuantas mesas tomó asiento como un cliente más. Su conducta antisocial sembró el terror de la concurrencia.

Como la atención requerida nunca llegó, los tres animales se dirigieron a la cocina y se sirvieron por su propia cuenta. "Fue como estar en 'Rizitos de Oro y los tres osos' pero al revés", explicó un comensal. "Y además esta vez querían todo el menú, no sólo la avena".

Una vez satisfechos, los tres animales se retiraron del local. Minutos después de la partida se hicieron presentes la policía y autoridades de vida silvestre.

Resta decir que ante la falta de servicio a la mesa los osos no dejaron propina.

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